So müde.

Ich bin ganz schön müde, mag euch aber wenigstens noch die Reste-Verwertung von Ei und Paniermehl von vorhin zeigen und das Knäckebrot vom Feta-Aufstrich.

Selbst gemachtes Knäckebrot:

300g Mehl mit einer Messerpitze Backpulver und ordentlich Salz vermischen, 25-30g weiche Butter und etwa 200ml Milch unterkneten. Kurz ruhen lassen und dann ausrollen und zurechtschneiden. Die Stücke müssen dann mit einer Gabel eingestochen werden. Wer mag kann sie dann mit Kernen oder ähnlichem bestreuen, da empfiehlt es sich, die Stücke etwas mit Wasser zu benetzen und noch ein mal drüber zu rollen, damit sie halten. Den Backofen vorheizen, das Backpapier leicht einfetten, die Stücke darauf verteilen und sie etwa 10-15min backen lassen. Das hängt ganz von der Dicke ab, am Besten einfach schauen, wann sie anfangen dunkler zu werden.

Danach am Besten in einer Dose aufbewahren, schmeckt wirklich toll zu dem Feta-Aufstrich.

Beim Kochen gehört: Die Musik vom Nachbarn bzw. die Bässe, die davon hier ankamen.

Schnabulöses heute – Salat mit Fetasticks:

Fetasticks:

Einfach leicht cremigen Feta in Ei tunken, in Paniermehl wälzen und dann anbraten. Schmeckt bestimmt auch mit Kräutern oder etwas Chili im Paniermehl gut.